オーガニックレストラン NAHT
食と出版を結ぶ文化発信拠点
東京九段下で1997年3月～2013年12月まで当社が営業していたレストラン。惜しまれながら閉店はしたが、食育の研究と出身シェフたちの料理教室で今も精神は受け継がれています。
営業期間：1997年3月 - 2013年12月
所在地：東京都千代田区九段下
レストラン概要
オーガニックレストラン NAHTは、1997年3月から2013年12月まで当社が経営していたレストランです。にぎやかな日々は過ぎましたが、食材の研究と出張、シェフとしての活動は現在も続いています。
メニューの一部（アーカイブ）
- 有機野菜のサラダ
- オーガニックパスタ
- 自家製天然酵母パン
- 季節の有機野菜を使ったスープ
- オーガニックワイン
レストランの思い出
レストラン内装
レストラン内装の様子。温かみのある木製の家具を使用していました。
人気メニュー
人気メニューの一つ。地元の有機野菜をふんだんに使用したサラダです。
お客様の声（アーカイブ）
"NAHTのオーガニック料理は本当に美味しかったです。体に優しい食事を楽しむことができ、毎回訪れるのが楽しみでした。"
現在の活動
レストランは閉店しましたが、NAHTの食への思いは続いています。現在は、以下の活動を行っています：
オーガニック食材の研究
健康的な食事に関するセミナーの開催
出張シェフサービスの提供
食育に関する書籍の出版